Budín de Pan con Trocitos de Chocolate

Precalentar el horno a 350 ° F. Mezclar los cubos de pan y la mantequilla derretida en una bandeja para hornear grande sin engrasar. Extender uniformemente.

Hornear por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar durante 10 minutos en la bandeja sobre una rejilla.

Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Transferir los cubitos de pan tostado al molde preparado y dejar enfriar por completo.

Batir la leche evaporada, el agua, el azúcar morena, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande. Verter la mezcla de leche sobre los cubos de pan presionando sobre el pan, por lo que se sumerge principalmente en el líquido. Dejar reposar durante 1 hora, presionando el pan una o dos veces.

Precalentar el horno a 400 ° F. Romper 12 cuadrados de masa para galletas por la mitad y salpicar sobre la mezcla de pan con los trozos de masa. Tapar el molde con papel de aluminio.

Hornear por 25 minutos. Retirar con cuidado el papel de aluminio y hornear durante 35 a 40 minutos adicionales hasta la crema esté firme y la parte superior esté dorada. Servir caliente con una pequeña bola de helado de vainilla, si lo deseas.