Consejos para hornear masa de galletas refrigerada
¿Cómo hago una galleta grande con chispas de chocolate con la masa refrigerada en barra NESTLÉ® TOLL HOUSE®?
- Precalienta el horno a 160 ºC. Engrasa una bandeja para hornear o una bandeja para pizza.
- Coloca toda la barra de masa con marcas en una bandeja para hornear o para pizza.
- Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la bandeja para hornear. Decora como quieras.
Para grandes altitudes (1000 a 1800 metros): Precalienta el horno como se indica arriba y hornea de 34 a 36 minutos.
¿Puedo cocinar la masa de galletas refrigerada NESTLÉ TOLL HOUSE® en mi freidora de aire?
¡Sí puedes! Los resultados son rápidos y deliciosos.
- Forra la bandeja de tu freidora de aire con un tapete de silicona, papel de aluminio o papel manteca.
- Coloca 2-4 galletas en la bandeja y hornea a 310° F (siguiendo las instrucciones del fabricante) por 9-11 minutos.
- Retira la bandeja de la freidora de aire y deja enfriar las galletas durante al menos un minuto antes de sacarlas de la bandeja.
- Listo. ¡Buen provecho!
¿Está bien comer masa refrigerada para galletas NESTLÉ® TOLL HOUSE® cruda?
No, nunca se debe consumir masa cruda para galletas. Sigue las instrucciones de horneado en el envase.
¿Los huevos que se utilizan en la masa refrigerada para galletas NESTLÉ® TOLL HOUSE® están pasteurizados?
Sí, lo están.
¿Puedo congelar los productos de masa refrigerada para galletas NESTLÉ® TOLL HOUSE®?
¡Absolutamente! La masa se puede congelar hasta por 2 meses cuando se coloca en el congelador antes de la fecha de "usar o congelar antes de" indicada en el paquete.
¿Cómo manipulo la masa refrigerada para galletas NESTLÉ® TOLL HOUSE® que está pegajosa?
La mejor manera de evitar la masa pegajosa es que esté bien fría antes de comenzar a usarla. También podrás manejar mejor la masa si te pones aceite en aerosol antiadherente en las manos. También intenta usar un cuchillo para cortar la masa en lugar de usar las manos.
¿Por qué mis galletas hechas con la barra refrigerada NESTLÉ® TOLL HOUSE® tienen una forma ligeramente cuadrada en lugar de extenderse?
La apariencia levemente cuadrada o los picos leves son normales Asegúrate de que tu horno esté precalentado a la temperatura indicada en el paquete. Si prefieres que la galleta terminada tenga una apariencia más redonda, puedes enrollar la masa en tus manos antes de hornearla.
¿Cómo evito que mis galletas se quemen antes del tiempo de cocción indicado en el envase?
Es posible que estés usando una bandeja para hornear de "metal oscuro". Aunque estos tipos de bandejas para hornear retienen bien el calor, pueden dorar las galletas demasiado rápido. Verifica las galletas unos minutos antes de la hora indicada en el paquete. Siempre coloca tu bandeja para hornear en la rejilla del medio de tu horno para que no esté demasiado cerca de la fuente de calor. También es posible que desees utilizar un termómetro de horno para garantizar la temperatura de horneado correcta.
La parte exterior de mis galletas está lista, pero están crudas por dentro y tardan demasiado en hornearse. ¿Por qué?
Es importante precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta. Si estás usando masa congelada, hornéala un tiempo más para asegurarte de que los centros estén listos. No coloques demasiadas galletas en la bandeja al mismo tiempo. Así tendrás una cocción uniforme. Deja que las galletas terminadas se asienten en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla. Y recuerda que los tiempos de cocción son aproximados: cuando las galletas estén doradas alrededor de los bordes, deberían estar listas.
¿Cómo evito que las galletas se peguen a la bandeja para hornear?
Asegúrate de que tu masa esté bien fría (o congelada) y que tu horno se haya precalentado a la temperatura correcta. Enfría tus galletas durante 2 minutos completos en la bandeja antes de pasarlas a la rejilla.
¿Por qué mis galletas se ven grasosas?
La masa contiene margarina y grasas; por lo tanto, es importante que la masa esté bien fría (o congelada) antes de hornearla.