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Bizcocho de Chocolate Maya

Bizcocho de Chocolate Maya
Level
Intermedio
Prep: 
30 min
Cook 
45 min
Servings
12 a 16 porciones
  • Un giro único a un favorito. Este bizcocho está impregnado de sabores de chocolate y cayena y cubierto con un elegante glaseado de chocolate.
Ingredientes Principales
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Dark Chocolate Morsels 10 oz
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Dark Chocolate Morsels 10 oz
Ingredientes
  • 1 1/3 tazas de trocitos de chocolate oscuro NESTLÉ TOLL HOUSE Dark Chocolate Morsels, uso dividido
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 taza de azúcar morena clara
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla, ablandada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de azúcar en polvo, uso dividido
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, derretida
  • 1/4 taza de crema para batir espesa, a temperatura ambiente
  • Pizca de sal
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde Bundt de 12 tazas.
Paso 2
Calentar en el microondas 1 taza de los trocitos en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Si los trocitos conservan algo de su forma original, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan.
Paso 3
Combinar la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Batir el azúcar morena, el azúcar granulada, 3/4 de taza de mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el chocolate derretido. Batir la mezcla de harina con la mezcla cremosa alternativamente con leche. Verter en el molde Bundt preparado.
Paso 4
Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos; Invertir el bizcocho sobre una rejilla para enfriar completamente. Transferir el bizcocho a una fuente para servir.
Paso 5
Calentar en el microondas los trocitos de 1/3 de taza restantes en un tazón pequeño, sin tapar y apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 45 segundos; REMOVER. Si las piezas conservan algo de su forma original, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan.
Paso 6
Colocar 1 1/2 tazas de azúcar en polvo en un tazón mediano. Formar un pozo; verter la mantequilla derretida, la crema, la pizca de sal y el chocolate derretido. Revolver hasta que se mezcle. Si es necesario, agregar el azúcar en polvo restante, 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia de vertido o rocío. Verter el glaseado de chocolate sobre la parte superior del bizcocho. Dejar reposar hasta que el glaseado esté firme.