Name: Pastel De Lava De Chocolate
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 2/3 de taza (4 onzas) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels; 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal; 2 yemas de huevo grandes; 2 huevos grandes; 1/4 taza de azúcar granulada; 2 cucharadas de harina para todo uso

Hazlo

Paso 1

Precalentar el horno a 450 ° F. Preparar moldes o tazones pequeños (deben contener alrededor de 4 onzas de masa para pasteles) con spray para hornear o engrasar generosamente con mantequilla. Luego agregar una pequeña cantidad de harina y eliminar el exceso.

Paso 2

Colocar el chocolate y la mantequilla en un tazón apto para microondas y calentar durante 30 segundos. Retirar y revolver bien, luego calentar por 10 segundos más. Revolver hasta que no queden grumos. Dejar de lado.

Paso 3

Batir las yemas de huevo, los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que los huevos se tripliquen, aproximadamente 2 minutos. Con la batidora a velocidad media-baja, verter lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo. Mezclar hasta que esté ligero y espeso, aproximadamente 1 minuto. Retirar el tazón de la batidora e incorporar la harina con la mano. Dividir la masa entre los cuatro moldes. Colocar los moldes en una bandeja para hornear.

Paso 4

Hornear durante 7-8 minutos o hasta que el centro no se mueva. Invertir inmediatamente cada molde en un plato y dejarlo reposar durante al menos 10 segundos. Retirar suavemente el molde levantándolo con cuidado y dejando que el pastel caiga sobre el plato. Servir inmediatamente. Si lo deseas, servir con crema batida casera o rociar con trocitos de chocolate blanco NESTLÉ® TOLL HOUSE® Premier White Morsels derretidos sobre la parte superior, para un efecto sorprendente.

Consejos para quitar la torta fácilmente:

• Asegúrate de que los moldes estén bien engrasados para que los pasteles no se peguen.
• Usar unas pinzas con agarre de goma. Si las pinzas no tienen agarre de goma, envuelve bandas de goma alrededor de los extremos. Si no tienes pinzas, asegúrate de usar algo con agarre seguro para el horno (goma) para manipular los moldes.