Barras de Cheesecake con Crema de Cacahuete y Chocolate

Precalentar el horno a 325 ° F.

Combinar las migas de galletas graham, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar en un tazón mediano; presionar sobre el fondo de un molde para hornear sin engrasar de 13 x 9 pulgadas.

Batir el queso crema, el resto de 1 taza de azúcar y la harina en un tazón grande hasta que quede suave. Poco a poco agregar la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.

Calentar en el microondas los trocitos en un tazón mediano, descubierto, apto para microondas con potencia MEDIA ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derrita. Agregar 1 taza de mezcla de queso crema al chocolate. Verter la mezcla restante de queso crema sobre la corteza. Verter la mezcla de chocolate sobre la mezcla de queso crema. Mover las mezclas con una cuchara, jalando de la mezcla de queso crema hasta la superficie.

Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que esté firme. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla; refrigerar hasta que esté firme. Cortar en barras.