Tartas y Pays

Tarta de Mousse de Fresa

Level

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

5 min

Servings

8 porciones

¡Este adorable Tarta de Mousse de Fresa es perfecto para Pascua y celebra la primavera! Cubierto con nidos de coco y gominolas, a los niños les encantará ayudar a decorar.

INGREDIENTES PRINCIPALES

Leche Evaporada

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

INGREDIENTES

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1 1/2 tazas (aproximadamente 1/2 libra) de fresas frescas en rodajas
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1 taza de azúcar granulada
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1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk, uso dividido
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1 sobre (7 gramos) de gelatina sin sabor
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1 taza de cobertura batida congelada, descongelada
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3 a 4 gotas de colorante rojo (opcional)
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1 (6 onzas) de corteza preparada de galletas de vainilla de 9 pulgadas
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Colorante verde
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1/2 taza de coco en hojuelas endulzado
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24 (aproximadamente 1/2 taza) de gominolas

HAZLO

Paso 1

Colocar las fresas, el azúcar y 1/2 taza de leche evaporada en la licuadora o procesador de alimentos; tapar. Hacer puré por 20 segundos o hasta que esté suave.

Paso 2

Calentar 1 taza de leche evaporada restante en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva suavemente. Retirar del fuego. Espolvorear la gelatina sobre la mezcla de leche; revolver hasta que esté completamente disuelto. Incorporar la mezcla de fresas; verter en un tazón mediano. Refrigerar sin tapar por 20 minutos o hasta que esté frío al tacto. Incorporar suavemente la cobertura batida y el colorante rojo para alimentos hasta el color deseado. Verter la mezcla en la corteza.

Paso 3

Refrigerar por 2 horas hasta que esté firme.

Paso 4

Disolver de 2 a 4 gotas de colorante verde en 1/2 cucharadita de agua en una bolsa de plástico pequeña y hermética. Agregar el coco. Sellar la bolsa y agitar para cubrir el coco uniformemente. Con una cuchara, colocar el coco alrededor del borde del pastel para formar 8 "nidos". Colocar 3 gominolas en el centro de cada nido.

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