TODO SOBRE COCINAR CON CARNATION

La leche evaporada tiene un toque de color dorado y no está destinada a ser blanca como la leche para beber. La leche evaporada se elabora con leche que se calienta suavemente para eliminar alrededor de la mitad del agua. Este calentamiento provoca una "caramelización" de los azúcares naturales de la leche, lo que ayuda a desarrollar el sabor y el color únicos de la leche evaporada.

¡La leche evaporada es un excelente y  práctico sustituto de varios productos cremosos! Usa una cantidad igual de leche evaporada como sustituto de la crema mitad y mitad, la crema ligera, la crema de café o los productos cremosos específicos.

La leche evaporada se procesa para eliminar aproximadamente la mitad del agua. No se agrega azúcar a este producto. La leche condensada endulzada es leche a la que se le quita aproximadamente la mitad del agua y luego se le agrega azúcar. Estos productos no deben utilizarse como sustitutos directos entre sí.

A medida que el producto se asienta, los sólidos de la leche pueden separarse de la leche líquida. Esta separación en sí misma no es una indicación de que la leche se haya echado a perder; es simplemente un hecho natural que normalmente se puede corregir agitando la lata antes de abrirla o revolviendo el contenido después de que la leche se haya vertido en un recipiente.

Una lata de 5 onzas líquidas es igual a 2/3 de taza y una lata de 12 onzas líquidas contiene 1 ½ tazas.

Las leches evaporadas CARNATION® están hechas de leche. Todas las leches evaporadas NESTLÉ® CARNATION® se someten a pasteurización, homogeneización y esterilización. La pasteurización es un proceso mediante el cual la leche se calienta a una temperatura alta y luego se enfría rápidamente para destruir cualquier bacteria dañina que pueda estar presente sin afectar el sabor y la calidad de los alimentos. La homogeneización es un proceso en el que la grasa de la leche se descompone para reducir la separación de la nata. Después del envasado, las latas también se esterilizan y el contenido permanece estéril siempre que la lata no esté abierta.

No recomendamos congelar la leche evaporada porque se vuelve aguada cuando se descongela.

Sí, la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® debe refrigerarse después de abrirla. Como con cualquier leche fresca, úsala dentro de unos días. Limpia la parte superior de la lata después de cada uso y mantenla cubierta o pásala a un recipiente de vidrio o plástico hermético. No recomendamos que congeles los productos no utilizados porque se vuelven muy acuosos cuando se descongelan.

Para obtener la misma consistencia que la leche para beber, mezcla ½ taza de leche evaporada y ½ taza de agua para obtener 1 taza de leche para beber.

La leche evaporada es más rica y cremosa que la leche que bebes. Por lo tanto, para lograr recetas más ricas, cuando tu receta requiera 1 taza de leche, usa 1 taza de leche evaporada. Para tener en cuenta: Si bebes leche baja en grasa, usa leche evaporada baja en grasa para obtener una mayor consistencia sin agregar tanta grasa adicional a tu receta.

A medida que pasa el tiempo, el producto puede comenzar a cambiar de color y espesarse. Cada lata está etiquetada con una fecha de caducidad. Si tu lata está dentro de la fecha de caducidad, es segura de usar y no debería afectar el rendimiento de tu receta.

Hay 1 ¼ tazas de leche condensada endulzada en una lata de 14 onzas.

La leche condensada endulzada NESTLÉ® CARNATION® es leche entera a la que se le ha eliminado el 60% del agua y se endulza con azúcar. Como resultado, este producto es muy espeso y muy dulce.

La leche condensada endulzada NESTLÉ® CARNATION® está pasteurizada. La pasteurización es un proceso mediante el cual la leche se calienta a una temperatura alta y luego se enfría rápidamente para destruir cualquier bacteria dañina que pueda estar presente sin afectar el sabor y la calidad de los alimentos.

Todos nuestros productos NESTLÉ® TOLL HOUSE®, LIBBY’S® y CARNATION® tienen impresa en el empaque una fecha de caducidad, uso o congelación. El producto dentro de la vida útil tiene la mejor calidad y rendimiento. No recomendamos usar productos más allá de la fecha indicada en el paquete.

Cada lata está etiquetada con una fecha de consumo recomendada. El producto dentro de la vida útil recomendada tiene la mejor calidad y rendimiento. No recomendamos usar el producto más allá de su vida útil.

Cada lata está etiquetada con una fecha de consumo recomendada. El producto dentro de la vida útil recomendada tiene la mejor calidad y rendimiento. No recomendamos usar el producto más allá de su vida útil.

Recomendamos usar nuestros productos antes de la fecha de consumo recomendada estampada en todos nuestros productos. Una vez que haya pasado la fecha, te recomendamos que reemplaces el producto anterior por uno nuevo.

Sin embargo, la serie de números estampados antes o después de la fecha de consumo recomendada es lo que llamamos código de fabricación/fecha. La codificación de fecha juliana que usamos se utiliza comúnmente en la industria alimentaria. Esta codificación de fecha comunica una vida útil superior a la recomendada. Indica la fecha exacta en que se fabricó el producto. Estos códigos nos permiten rastrear cada lote del producto. El primer número es el año en que se fabricó el producto. Los siguientes tres números identifican el día en que se produjo, según el calendario juliano.

Sí, la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® debe refrigerarse después de abrirla. Como con cualquier leche, úsala dentro de unos días. Limpia la parte superior de la lata después de cada uso y mantenla cubierta o pásala a un recipiente de vidrio o plástico hermético. No recomendamos que congeles los productos no utilizados porque se vuelven muy acuosos cuando se descongelan.

Sí. Se puede agregar 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa o crujiente con los malvaviscos y los bocados. Esto puede hacer que el dulce sea un poco más suave.

Corta el dulce en trozos más pequeños, envuélvelo bien y guárdalo en el refrigerador.

Envuelve el dulce en papel encerado, envuélvelo con papel de aluminio y colócalo en una bolsa para congelador resellable resistente. Refrigera hasta 1 semana o congela hasta 8 semanas. Desenvuelve el dulce completamente antes de descongelarlo.