Pan de Maíz con Salvia

Precalentar el horno a 425 ° F. Engrasar un molde para pan de 8 x 4 pulgadas.

Tamizar la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregar la salvia. Batir la leche evaporada, el huevo y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Verter lentamente la mezcla de leche en la mezcla de harina de maíz; revolver hasta que se humedezca. Verter la masa en el molde para pan preparado.

Hornear por 15 minutos. Untar la parte superior del pan con mantequilla ablandada. Hornear por 10 minutos más o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y firme al tacto en el centro. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos. Retirar del molde; enfriar completamente.