Panecillos Rápidos de Arándanos Azules

Precalentar el horno a 400 ° F. Engrasar o forrar con papel 12 moldes para panecillos.

Combinar la mezcla para hornear y 1/3 taza más 2 cucharadas de azúcar en un tazón grande. Batir el huevo ligeramente en un tazón pequeño; agregar la leche evaporada y el aceite vegetal (o calabaza). Agregar la mezcla de leche evaporada a la mezcla de mezcla para hornear; revolver hasta que se humedezca. Suavemente incorporar los arándanos.

Con una cuchara, verter la masa en los moldes para panecillos preparados, llenando a 3/4 de su capacidad. Cepillar suavemente la parte superior con jugo de naranja y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar granulada si lo deseas.

Hornear durante 15 a 18 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 3 a 4 minutos; retirar a una rejilla para enfriar un poco. Servir tibio.