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Macarrones con Queso y Pollo Picante

Macarrones con Queso y Pollo Picante
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
20 min
Servings
Rinde 4 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 tazas de macarrones pequeñas o codo
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 tazas (16 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 8 tiras de pollo empanizado, cocidas
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Guarniciones opcionales: cebolletas picadas, miel, pepinillos en cubitos
HAZLO
Paso 1
Cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar.
Paso 2
En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregar 1/2 cucharadita de sal, la cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
Paso 3
Agregar la leche evaporada y continuar batiendo y cocinando hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 4
Reducir el fuego a bajo y agregar el queso con una espátula o cuchara de madera. Retirar la sartén del fuego y agregar la pasta. Revolver para cubrir con la mezcla de queso y reservar.
Paso 5
Picar el pollo cocido en trozos del tamaño de una almendra. Dejar de lado.
Paso 6
En un tazón mediano, combinar el aceite, el azúcar morena, 2 cucharadas de cayena, la miel, el pimentón, el chile en polvo, 1/3 de cucharadita de sal y el ajo en polvo. Revolver para combinar bien, luego agregar los trozos de pollo y revolver para cubrirlos.
Paso 7
Dividir la pasta en 4 platos para servir y cubrir con los trozos de pollo calientes. Adornar cada uno con guarniciones opcionales.
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