Pudines y flanes

Flan de Vainilla

Carnation® Milks
Flan de Vainilla
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
10 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
45 min
Esta receta favorita de Flan de Vainilla es dulce, reconfortante, rica y un postre español universalmente conocido que se disfruta en muchos países latinoamericanos. Su pariente francés es crème caramel. Flan es ideal para seguir una comida picante o como un delicioso refrigerio con una taza de café recién hecho.
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F.
Paso 2
Calentar el azúcar en una cacerola pequeña y resistente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y tenga color caramelo. Verter rápidamente sobre el fondo de un molde para tarta de 9 pulgadas; agitar alrededor del fondo y los lados para cubrir.
Paso 3
Combinar la leche evaporada, la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Verter en el molde preparado. Colocar el molde en una fuente para asar grande; llenar la fuente con agua tibia hasta aproximadamente 1 pulgada de profundidad.
Paso 4
Hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Retirar el flan del agua. Dejar enfriar sobre una rejilla. Refrigerar por 4 horas o durante la noche.
Paso 5
Para servir: pasar una espátula pequeña alrededor del borde del molde. Invertir un plato para servir sobre el molde. Voltear; agitar suavemente para que salga. El azúcar caramelizada forma salsa. Decorar con fruta como se desea.
INGREDIENTES
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