Name: Cheesecake de Cerezas y Bayas
Prep time: 20 s
Cook time: 38 s
Total time: 238 s
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 tazas de migas de galletas de jengibre finamente molidas (aproximadamente 30 galletas de 2 pulgadas); 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar granuladauso dividido; 1/3 taza de mantequilla derretida; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk; 1 1/2 paquetes (12 onzas en total) de queso cremaa temperatura ambiente; 2 huevos grandes; 1/4 taza de harina para todo uso; 1 cucharada de cáscara de limón rallada; 2 tazas de cerezas frescas sin hueso y bayas mixtas (como arándanos azulesframbuesas y / o fresas en rodajas); 3 cucharadas de mermelada de cerezaframbuesa o fresacaliente

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para tarta hondo de 9 pulgadas.

Paso 2

Combinar las migas y 2 cucharadas de azúcar en el molde. Agregar la mantequilla derretida. Presionar la mezcla de migas en el fondo y los lados del molde.

Paso 3

Hornear por 8 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Paso 4

Colocar la leche evaporada, el queso crema, los huevos, 3/4 taza de azúcar restante, la harina y la cáscara de limón en la licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave. Verter en la corteza.

Paso 5

Hornear por 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigerar por al menos 3 horas. Acomodar las cerezas y las bayas encima del cheesecake; rociar con la mermelada caliente.