Fudge De Menta

Forrar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel de aluminio.

Combinar el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana y resistente. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hervir, revolviendo constantemente, durante 4 a 5 minutos. Retirar del fuego.

Agregar los malvaviscos, los trocitos, el extracto de vainilla y el extracto de menta. Revolver vigorosamente durante 1 minuto o hasta que los malvaviscos se derritan. Verter en la fuente para hornear preparada; enfriar por 1 minuto. Decorar con los caramelos de menta, presionando ligeramente. Refrigerar por 2 horas o hasta que esté firme. Levantar del molde; quitar el papel aluminio. Cortar en 48 piezas.