Tartas y Pays
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Tarta de Fresa

Tarta de Fresa
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Servings
8 porciones
  • Esta Tarta de Fresa es liviana y hecha con limón con una base de gelatina y cobertura espumosa hecha de leche en polvo sin grasa batida. Las fresas congeladas te dan la libertad de hacer esta tarta durante todo el año.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 corteza prehorneada de tarta profunda de 9 pulgadas (volumen de 4 tazas)
  • 1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas endulzadas, descongeladas, escurridas, jugo reservado
  • 1/2 taza de agua, temperatura ambiente
  • 1 sobre (7 gramos) de gelatina sin sabor
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco, uso dividido
  • 1/3 taza de agua helada
  • 1/3 taza de leche descremada en polvo instantánea NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
HAZLO
Paso 1
Congelar un tazón pequeño y los batidores. Verter 1/2 taza de agua en un tazón pequeño; espolvorear con la gelatina.
Paso 2
Combinar 1/4 taza de azúcar y la harina en una cacerola pequeña. Agregar el jugo de las fresas y la mezcla de gelatina; mezclar bien. Cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego. Agregar las fresas y 2 cucharadas de jugo de limón. Verter en un tazón grande. Refrigerar por 20 minutos o hasta que esté espeso y almibarado, pero no listo.
Paso 3
Batir el agua helada y la leche en polvo en el recipiente frío durante 3 a 4 minutos o hasta que se formen picos suaves. Agregar el jugo de limón restante y batir durante 3 a 4 minutos o hasta que esté rígido. Incorporar 2 cucharadas de azúcar; mezclar a baja velocidad. Con un batidor de alambre, incorporar la cobertura batida a la mezcla de fresas.
Paso 4
Verter en la corteza. Refrigerar por 2 horas o hasta que esté firme.
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