Sopas y ensaladas

Sopa Sustanciosa de Maìz, Chile y Papas

Name: Sopa Sustanciosa de Maìz, Chile y Papas
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 tallos de apiocortados en lasquitas; 1 cebolla medianapicada en trozos; 2 1/2 tazas de agua; 2 tazas de papas picadas en cuadritos; 1 lata (14 3/4 onzas) de maíz (elote) cremoso (cream-style corn); 1 lata (11 onzas) de maíz (elote) en grano y el líquido; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes bien picaditos; 2 cubitos de caldo de pollo MAGGI Chicken Bouillon Cubes; 1 cucharadita de páprika; 1 hoja de laurel; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 2 cucharadas de harina para todo uso

Carnation® Milks

Level

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Servings

8 porciones

Prueba esta fantástica crema de maíz para recuperar energías y deleitar el paladar con su mezcla de sabores. ¡La cena perfecta!

INGREDIENTES PRINCIPALES

Leche Evaporada

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

12 oz

INGREDIENTES

●
2 cucharadas de mantequilla
●
2 tallos de apio, cortados en lasquitas
●
1 cebolla mediana, picada en trozos
●
2 1/2 tazas de agua
●
2 tazas de papas picadas en cuadritos
●
1 lata (14 3/4 onzas) de maíz (elote) cremoso (cream-style corn)
●
1 lata (11 onzas) de maíz (elote) en grano y el líquido
●
1 lata (4 onzas) de chiles verdes bien picaditos
●
2 cubitos de caldo de pollo MAGGI Chicken Bouillon Cubes
●
1 cucharadita de páprika
●
1 hoja de laurel
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●
2 cucharadas de harina para todo uso

HAZLO

Paso 1

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade el apio y la cebolla; cocina durante 1 o 2 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega el agua, las papas, maíz, chiles, cubitos de caldo, páprika y la hoja de laurel. Deja hervir. Reduce a fuego lento; tapa la cacerola.

Paso 2

Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que las papas estén suaves. Mezcla un poquito de la leche evaporada con la harina en un tazón pequeño hasta obtener una pasta suave; añade gradualmente el resto de la leche. Incorpora la mezcla de leche a la sopa. Cocina, revolviendo constantemente hasta que la sopa esté a punto de hervir y haya espesado ligeramente. Sazona con sal y pimienta.

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