INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●2 cucharadas de mantequilla
- ●2 tallos de apio, cortados en lasquitas
- ●1 cebolla mediana, picada en trozos
- ●2 1/2 tazas de agua
- ●2 tazas de papas picadas en cuadritos
- ●1 lata (14 3/4 onzas) de maíz (elote) cremoso (cream-style corn)
- ●1 lata (11 onzas) de maíz (elote) en grano y el líquido
- ●1 lata (4 onzas) de chiles verdes bien picaditos
- ●2 cubitos de caldo de pollo MAGGI Chicken Bouillon Cubes
- ●1 cucharadita de páprika
- ●1 hoja de laurel
- ●1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
- ●2 cucharadas de harina para todo uso
HAZLO
Paso 1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade el apio y la cebolla; cocina durante 1 o 2 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega el agua, las papas, maíz, chiles, cubitos de caldo, páprika y la hoja de laurel. Deja hervir. Reduce a fuego lento; tapa la cacerola.
Paso 2
Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que las papas estén suaves. Mezcla un poquito de la leche evaporada con la harina en un tazón pequeño hasta obtener una pasta suave; añade gradualmente el resto de la leche. Incorpora la mezcla de leche a la sopa. Cocina, revolviendo constantemente hasta que la sopa esté a punto de hervir y haya espesado ligeramente. Sazona con sal y pimienta.