Sopas y ensaladas
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Sopa de Frijoles Blancos y Jamon

Sopa de Frijoles Blancos y Jamon
Level
Fácil
Preparación 
5 min
Cocción 
15 min
Servings
6 porciones (1 taza cada una)
  • Usa hasta el último trozo de jamón sobrante en una sopa cremosa y reconfortante sazonada con frijoles cannellini y otros alimentos básicos disponibles como los chícharos congelados. Haz un lote más grande y congélalo para disfrutar esta sopa en cualquier momento.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 lata (14.5 onzas líquidas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 1/2 tazas (aproximadamente 6 onzas) de jamón cocido, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini (blanco), sin escurrir
  • 1/2 taza de chícharos congelados
  • Pimienta negra molida (opcional)
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregar la harina. Poco a poco agregar la leche evaporada y el caldo. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agregar el jamón, los frijoles y chícharos. Calentar. Sazonar al gusto con pimienta.
Consejo:
Sustituya una taza de hojas de espinaca picadas por los chícharos.
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