Fotografía de un trozo de pan de maíz dorado junto a un bistec a la parrilla

Sopa Paraguaya

Carnation® Leches
Sopa Paraguaya
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
40 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 a 16 porciones
¿Cuándo es que la sopa no es sopa? Cuando se trata de la clásica sopa paraguaya. Se cuenta que al gobernador Don Carlos Antonio López (1841-1862) le gustaba la sopa enriquecida con harina de maíz. Un día el cocinero le puso demasiada harina de maíz a la sopa y no tenía tiempo para preparar otra tanda. Así que la horneó en un horno de arcilla y creó la “sopa sólida”. Al gobernador le encantó y la llamó sopa paraguaya. Este apreciado, rico y denso pan se sirve tradicionalmente en asados (parrilladas), ya sea en Semana Santa o en bodas. Puedes utilizar queso ricotta en vez del queso fresco.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PRINCIPALES

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Canned Milk

(12 oz)
HAZLO
Instructions in English
Paso 1
Precalienta el horno a 375°F. Engrasa un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
Paso 2
Hierve la cebolla, el agua y la sal en una cacerola o sartén mediana. Cocina la cebolla, revolviéndola de vez en cuando, durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté tierna. Déjala enfriar.
Paso 3
Revuelve bien la mantequilla y el queso utilizando un batidor de varillas. Agrega uno por uno los huevos, revolviéndolos bien cada vez que añadas otro. Agrega la mezcla de cebolla; revuélvela bien. Incorpora la harina de maíz alternándola con la leche evaporada. (La mezcla quedará aguada.) Viértela en el molde que preparaste.
Paso 4
Hornea la mezcla de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Corta el pan en cuñas y sírvelo caliente.

INGREDIENTES

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