Sopa Fría de Zapallo

Name: Sopa Fría de Zapallo
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla pequeñapicada; 5 cebollitas verdespicadas (aproximadamente 1 taza); 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubos en su líquido o 3 tomates frescospeladossin semillas y picados; 2 latas (14.5 onzas cada una) de caldo de pollo; 1 lata (15 onzas) de calabaza 100% pura LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk; 1/2 cucharadita de sal (opcional); 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; NESTLÉ® Media Crema (opcional); Páprika (opcional)

Carnation® Leches

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

25 min

Porciones

8 porciones

Esta deliciosa receta de sopa fría de calabaza se inspira en una sopa de zapallo muy popular en toda América Latina, que tradicionalmente se prepara con la calabaza autóctona o la calabaza de las Indias Occidentales. En Argentina, este plato se degusta en Salta, una región del noroeste con una rica cultura ancestral. Disfruta de esta sopa fría durante el verano, ya que será un complemento refrescante para muchas comidas.

La sopa fría de calabaza de LECHES CARNATION® es una sabrosa mezcla, perfecta para disfrutar cuando hace calor. Esta sopa de calabaza fría se elabora con puré de calabaza 100% pura de LIBBY’S® y leche evaporada de NESTLÉ® CARNATION® que le da una textura rica y cremosa. Un toque de pimentón (opcional) le da calidez a esta sopa fría de calabaza, envolviendo el paladar en un delicado equilibrio de especias. Al ser un plato versátil, encaja a la perfección en todo tipo de ocasiones, desde reuniones veraniegas hasta cenas de Acción de Gracias. Ya sea para un almuerzo informal o una cena elegante, esta sopa fácil de preparar ofrece un plato delicioso y refrescante, lo que la convierte en una opción ideal para cocineros de todos los niveles.