Sopas y ensaladas
Sopas y ensaladas
Carnation - Save Heart Empty

Sopa de Pollo y Arroz Salvaje

CARNATION®
Sopa de Pollo y Arroz Salvaje
Level
Fácil
Preparación 
25 min
Cocción 
15 min
Servings
6 porciones
  • Esta abundante sopa de pollo y arroz salvaje es una maravillosa adición a tu cena en cualquier época del año.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 caja (6 onzas) de mezcla arroz de grano largo y arroz salvaje, preparada de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 (aproximadamente 8 onzas en total) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
  • 2 tazas (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
  • 1 1/4 tazas (1 mediana) de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 3/4 tazas (dos latas de 14 1/2 onzas) de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de estragón seco, triturado
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco, triturado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (12 onzas líquidas) * de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • Cebollas verdes y almendras tostadas (opcional)
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar el pollo, los champiñones, la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado.
Paso 2
Agregar el arroz, el caldo, el estragón, el tomillo, la sal y la pimienta; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Combinar una pequeña cantidad de leche evaporada y la maicena en un tazón pequeño; revolver hasta que esté suave. Agregar a la cacerola con el resto de la leche evaporada y el vino. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que la sopa se espese. Decorar con cebolla verde y almendras.
Paso 3
* Nota: Para una versión baja en grasa de esta receta, sustituye la leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk.
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO