Name: Sopa de Crema Con Papas y Queso
Prep time: 15 s
Cook time: 17 s
Total time: 32 s
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 pimientos (pimentones) verdes o chiles poblanopicados; 1 cebolla pequeñapicada; 1 1/2 libras (2 grandes) de papaspeladas y cortadas en pedazos de 1 pulgada de tamaño; 3 1/2 tazas (dos latas de 14 1/2 onzas) de caldo de pollo; 3 cucharadas de harina para todo uso disueltas en 1/2 tazas de agua; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk; Sal y pimienta negraal gusto; 2 tomates (jitomates) medianospicados; 1 taza (4 onzas) de queso Chihuahua o queso cheddar desmenuzado

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Calienta a fuego moderado el aceite de oliva en una olla grande. Añade los pimientos y la cebolla: cocina por 3 minutos. Agrega las papas y el caldo de pollo: déjalo hervir. Cocina a fuego medio por 15 minutos o hasta que las papas se suavicen. Vierte la mezcla de harina en la olla, y continua cocinando por 2 minutos. Añade la leche evaporada. Deja hervir de nuevo, revolviendo ocasionalmente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Para Servir: Divide los tomates y el queso en 8 platos para sopa. Sirve la sopa en los platos. Si deseas, decora con cebollitas verdes picadas en ruedas, cilantro o perejil picado.

Sopa de Crema Con Papas y Queso

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

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