Name: Sopa de Calabaza y Curry
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla o margarina; 1 taza (1 pequeña) de cebolla picada; 2 dientes de ajo grandesfinamente picados; 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida; 3 tazas de caldo de pollo; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

Carnation® Milks

Sopa de Calabaza y Curry

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Cocción

20 min

Porciones

6 porciones (1 taza cada una)

El curry y la pimienta blanca agregan sabor a esta cremosa sopa de calabaza que seguramente será el favorito de otoño en tu mesa.

INGREDIENTES

●

2 cucharadas de mantequilla o margarina
●

1 taza (1 pequeña) de cebolla picada
●

2 dientes de ajo grandes, finamente picados
●

1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
●

1/2 cucharadita de sal
●

1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
●

3 tazas de caldo de pollo
●

1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
●

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

INGREDIENTES PRINCIPALES

Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's. Tiene la marca Libby's y el logotipo rojo y blanco sobre el nombre del producto y una rebanada de tarta de calabaza sobre una espátula para servir plateada.

LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz

(15 oz)

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

(12 oz)

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar el curry en polvo, la sal y la pimienta; cocinar por 1 minuto.

Paso 2

Agregar el caldo y la calabaza; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos. Agregar la leche evaporada. Transferir la mezcla al procesador de alimentos o licuadora (en lotes, si es necesario); tapar. Mezclar hasta que esté suave. Servir tibio.

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza (1 pequeña) de cebolla picada
2 dientes de ajo grandes, finamente picados
1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
3 tazas de caldo de pollo
1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

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