Sopas y ensaladas

Sopa de Maíz Dorado

Carnation® Leches
Sopa de Maíz Dorado
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 a 5 porciones
Esta refrescante sopa de maíz, que se puede servir caliente o fría, se acompaña con un toque de crema agria y una pizca de hierbas frescas: una explosión de sabor que hará las delicias de tu familia y amigos.

La sopa de maíz dorado es un plato reconfortante que combina a la perfección lo dulce y lo salado.

Gracias a la leche evaporada reducida en grasa al 2% de NESTLÉ® CARNATION®, esta sopa adquiere una textura rica y cremosa que combina a la perfección con la dulzura natural del maíz. Para darle un toque extra de sabor, sazona con sal kosher y pimienta negra molida. Un poco de crema agria ligera o crème fraîche aporta un toque cremoso a cada cucharada, mientras que el cebollín fresco picado, opcional, aporta un toque de frescura.

La sopa de maíz dorado es perfecta para la cena o el almuerzo, ya que constituye una opción versátil y satisfactoria. Esta deliciosa sopa no solo no lleva carne, sino que tampoco contiene frutos secos, por lo que se adapta a una amplia variedad de necesidades alimentarias. Su preparación sencilla la convierte en una opción ideal tanto para cocineros principiantes como para los más experimentados que buscan una receta fácil. Disfruta de este reconfortante plato de sopa, tanto si organizas una reunión familiar o si simplemente quieres una comida acogedora.

INGREDIENTES

Paso 1
Cortar los granos de las mazorcas; reservar los granos y las mazorcas. Colocar la leche evaporada y las mazorcas de maíz en una cacerola grande; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar por 8 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 3 a 4 minutos o hasta que esté transparente. Agregar la zanahoria, el apio, el ajo y los granos de maíz reservados. Sazonar con sal y pimienta negra molida. Cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3
Agregar la mezcla de vegetales, el agua y tomillo a la cacerola; tapar. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos. Desechar las mazorcas de maíz y el tomillo. Enfriar la mezcla durante unos 10 minutos.
Paso 4
Verter la sopa en la licuadora hasta que esté medio llena; tapar. Licuar hasta que esté suave. Colar a través de un colador mediano en una cacerola limpia (desechar el contenido del colador). Repetir el proceso con la sopa restante. Volver a calentar la sopa hasta que se caliente. Servir decorado con un remolino de crema agria y cebollino.

Consejo de la cocina:

Consejo de la cocina: la sopa también es rico servida fría.

INGREDIENTES

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