Name: Sopa de Almejas a la Nueva Inglaterra
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 tiras de tocino (tocineta)picadas; 1 libra (alrededor de 3 medianas) de papaspeladas y cortadas en pedazos de 1/2-pulgada; 1/4 taza de zanahoria picada; 1/4 taza de cebolla picada; 1/4 taza de apio (celery) finamente picado; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1/4 taza de harina para todo uso; 2 latas (6.5 onzas cada una) de almejas picadas gruesas o finassin escurrir; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire; 1/2 cucharadita de pimienta negra

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Cocine el tocino en una olla mediana sobre fuego moderado hasta que quede crujiente, luego sáquelo de la olla y sepárelo a un lado. Reserve 2 cucharadas de la grasa rendida. Agregue las papas, zanahoria, cebolla y el apio. Cocine, revolviendo constantemente por 6 a 7 minutos o hasta que las papas queden tiernas y crujientes.

Paso 2

Combine y mezcle bien la leche evaporada y la harina en un tazón pequeño; añádalas a la mezcla de papas. Agregue y revuelva, las almejas con su jugo, sal, pimienta negra, tocino y la salsa Worcestershire. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo frecuentemente por 15 a 20 minutos o hasta que quede cremoso y espese un poco.

Sopa de Almejas a la Nueva Inglaterra

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

HAY MÁS PARA COCINAR CON NUESTRAS LECHES.