Sopas y ensaladas
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Sopa de Almejas

CARNATION®
Sopa de Almejas
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
25 min
Servings
4 porciones
  • Los excelentes sabores de esta receta de Sopa de Almejas la hacen perfecta para el almuerzo o la cena. Las papas salteadas, las zanahorias, el apio y las cebollas añaden una dimensión de sabor extra a esta sopa favorita.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de papa pelada y finamente picada
  • 1/4 taza de zanahoria pelada y finamente picada
  • 1/4 taza de apio finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 lata (6.5 onzas) de almejas picadas o picadas, sin escurrir
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
HAZLO
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la papa, la zanahoria, el apio y la cebolla. Cocinar, revolviendo con frecuencia, de 7 a 8 minutos o hasta que la papa esté tierna.
Paso 2
Combinar la leche evaporada y la harina en un tazón pequeño hasta que se mezclen; agregar a la mezcla de verduras. Agregar las almejas y el jugo, la sal, la salsa Worcestershire y la pimienta. Reducir el fuego a medio-bajo; cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 20 minutos o hasta que esté cremoso y ligeramente espeso.
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