Name: Quiche de Champiñones Silvestres
Prep time: 7 s
Cook time: 38 s
Total time: 63 s
Yield: 8
Ingredients: 1 masa refrigerada para tarta de 9 pulgadas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 taza de cebolla picada; 1 libra de champiñones silvestres (creminiportobelloostra y / o shiitake)sin talloscortados en rodajas o en cubitos (aproximadamente 6 tazas en total); 1 cucharada de tomillo fresco picado; 4 huevos grandes; 2 cucharadas de harina para todo uso; 3/4 de cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; 1 1/4 tazas de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk; 1/2 taza de queso mozzarella rallado o cheddar; 1 a 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Forrar un molde para tarta de 9 pulgadas con la masa para tarta; rizar los bordes, si lo deseas.

Paso 2

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que esté suave.

Paso 3

Agregar los champiñones; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos. Agregar el tomillo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que los champiñones se doren y el líquido se evapore.

Paso 4

Dejar enfriar unos minutos.

Paso 5

Batir los huevos, la harina, la sal y la pimienta en un tazón grande. Incorporar la leche evaporada. Agregar la mezcla de champiñones y el queso mozzarella. Verter en la base de la tarta.

Paso 6

Hornear a 375 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Espolvorear con queso parmesano.

Paso 7

Enfriar durante 15 minutos antes de servir.