INGREDIENTES
INGREDIENTES PRINCIPALES
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HAZLO
Paso 1
Poner a hervir el agua y la quinua en una cacerola pequeña. Reducir el fuego a bajo. Tapar; cocinar durante unos 15 minutos o hasta que se absorba el agua y la quinua esté tierna.
Paso 2
Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente de 7 u 8 pulgadas a fuego medio-alto. Agregar los puerros; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego.
Paso 3
Batir los huevos con un tenedor en un tazón grande. Agregar la leche evaporada, el queso y la pimienta. Agregar los puerros y la quinua.
Paso 4
Agregar las 2 cucharaditas de aceite restantes a la misma sartén; girar para cubrir el fondo y los lados. Verter la mezcla de puerros.
Paso 5
Hornear a 350 ° F durante unos 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Dejar reposar durante 5 minutos. Servir con crema agria y pesto.
INGREDIENTES
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