Name: Pasteles de Camote
Prep time: 20 s
Cook time: 90 s
Total time: 230 s
Yield: 16
Ingredients: 2 cortezas sin hornear para pastel de 9 pulgadas (volumen de 2 tazas); 2 camotes grandes o 3 medianos (alrededor de 1 1/2 a 2 lb en total); 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarinaablandada; 1 taza de azúcar granulada; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk; 2 huevos grandesbatidos; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida; 1/8 cucharadita de sal; Crema batida

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Cocinar los camotes en agua hirviendo durante 45 a 50 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir, enfriar un poco y pelar.

Paso 2

Precalentar el horno a 425 ° F.

Paso 3

Hacer puré con los camotes calientes y la mantequilla en un tazón grande. Agregar el azúcar granulada, la leche evaporada, los huevos y el azúcar morena. Agregar el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Verter en los moldes para pasteles.

Paso 4

Hornear por 15 minutos. Reducir el fuego a 350 ° F; hornear por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 2 horas. Decorar con crema batida. Servir inmediatamente o refrigerar.

Pasteles de Camote

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 12 oz

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