Platos Fuertes
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Pasteles de Camote

CARNATION®
Pasteles de Camote
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
1 hr 30 min
Servings
16 porciones en total (8 porciones por pastel)
  • Estos deliciosos Pasteles de Camote tienen sabores de nuez moscada y canela. Son una gran adición a tu colección de pasteles. ¡Todos pedirán más!
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 cortezas sin hornear para pastel de 9 pulgadas (volumen de 2 tazas)
  • 2 camotes grandes o 3 medianos (alrededor de 1 1/2 a 2 lb en total)
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Crema batida
HAZLO
Paso 1
Cocinar los camotes en agua hirviendo durante 45 a 50 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir, enfriar un poco y pelar.
Paso 2
Precalentar el horno a 425 ° F.
Paso 3
Hacer puré con los camotes calientes y la mantequilla en un tazón grande. Agregar el azúcar granulada, la leche evaporada, los huevos y el azúcar morena. Agregar el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Verter en los moldes para pasteles.
Paso 4
Hornear por 15 minutos. Reducir el fuego a 350 ° F; hornear por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 2 horas. Decorar con crema batida. Servir inmediatamente o refrigerar.
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