Pasteles

Pastel Invertido de Mango

Carnation® Leches
Pastel Invertido de Mango
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
8 porciones
¡El pastel invertido de mango es un postre que se convertirá rápidamente en uno de los favoritos de la familia y de tus invitados! Esta receta es una variante de la clásica receta de pastel invertido, en la que se utilizan mangos en lugar de piñas. Para saber si está maduro el mango, selecciona el que esté firme, pero no duro, y que ceda un poco al apretarlo suavemente. Además tiene un aroma dulce a fruta alrededor del tallo y una cáscara amarilla tirando a roja. El mango tiene un hueso largo y aplanado que ocupa todo el centro. Para el mango sobre el extremo del tallo en la tabla para cortar. Utiliza un cuchillo filoso para rebanarlo con cuidado, cortando primero un poco a la derecha del tallo y del hueso, y luego a la izquierda.

El pastel invertido de mango es un postre irresistible que aporta un toque tropical a cualquier reunión. Este delicioso pastel, elaborado con mangos frescos y maduros, sustituye la piña tradicional por una variante deliciosa. Elaborado con LECHES CARNATION®, este pastel presenta una textura rica y cremosa que combina a la perfección con la cobertura de mango caramelizado.

Ideal para celebrar el Día de la Madre o como dulce veraniego, el pastel invertido de mango es fácil de preparar y absolutamente delicioso. Su impresionante presentación hace que se destaque en cualquier celebración o evento, mientras que su sabor dulce y frutal le encantará a tus amigos y familiares. Para obtener los mejores resultados, utiliza mangos maduros que estén ligeramente blandos al tacto y que desprendan un aroma intenso en la zona del tallo.

Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde las fiestas hasta las reuniones informales, y se puede preparar en menos de una hora. Tanto si eres un repostero experimentado o principiante, este postre sin frutos secos es una forma infalible de impresionar a tus invitados.

Elaborado con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, este pastel invertido de mango se destaca por su consistencia húmeda y tierna. Amplía tu repertorio de postres con este delicioso pastel, perfecto para cualquier ocasión en la que quieras terminar la comida con un toque dulce y frutal.

INGREDIENTES

Paso 1
Precalienta el horno a 350°F. Coloca las rebanadas de mango en un tazón pequeño. Vierte el jugo de limón sobre las rebanadas; mézclalas un poco. Déjalas reposar 15 minutos.
Paso 2
Derrite la mantequilla en el horno en un molde para hornear redondo de 9 pulgadas; retírala del horno. Incorpora el azúcar morena y el agua. Forma un círculo en el molde con las rebanadas de mango.
Paso 3
Combina la harina, el azúcar granulada y el polvo para hornear en uno de los tazones medianos de la mezcladora. Agrega el agua evaporada, la manteca vegetal, el huevo y el extracto de vainilla. Bate esto a velocidad baja hasta mezclarlo bien. Bátelo a velocidad media durante 1 minuto. Vierte el batido lentamente sobre las rebanadas de mango; espárcelo de forma pareja.
Paso 4
Hornea el batido de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla metálica durante 5 minutos.
Paso 5
Para desmoldarlo, aflójalo pasándole un cuchillo pequeño todo alrededor de la parte superior. Coloca una bandeja para servir sobre el molde; inviértelo. (Si quedan rebanadas de mango pegadas al molde, colócalas sobre el pastel.) Sírvelo templado o a temperatura ambiente.

Para Preparar Un Pastel Invertido de Piña:

Utiliza en vez del mango y del jugo de limón 1 lata (8 onzas) de rebanadas de piña en su jugo, escurridas. Corta las rebanadas de piña por la mitad. Acomódalas en forma circular. Prepara el batido y hornéalo según se indica.

INGREDIENTES

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