Pastel de Pudín Caliente de Chocolate Doble

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con spray antiadherente.

Combinar la harina, 3/4 taza de azúcar, 3 cucharadas de cacao, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregar 1/2 taza de leche evaporada, el aceite y el extracto de vainilla; batir hasta que esté mezclado. Verter la masa en el molde para hornear preparado.

Combinar la 1/2 taza de azúcar restante y 1/4 taza de cacao en un tazón pequeño. Calentar en el microondas la 1 taza restante de leche evaporada y el agua en un tazón pequeño, destapado, apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 1 minuto. Batir la mezcla de azúcar y cacao en la mezcla de leche hasta que se mezcle. Verter suavemente sobre la masa de chocolate en el molde.

Hornear durante 20 a 25 minutos (25 a 30 minutos si usas un molde de vidrio) o hasta que se forme una capa de pastel en la parte superior y los bordes burbujeen. Dejar reposar durante 10 minutos. Verter en platos para servir, colocando la salsa de chocolate sobre el pastel. Decorar con cobertura batida.