El picadillo (carne de res picada y sazonada) es uno de los platos favoritos en toda América Latina, y cada país tiene su propia versión. Esta variante dominicana conocida como pastel de papa y picadillo, lleva huevos duros, pasas, aceitunas, alcaparras y puré de papas. Es una combinación ganadora. Aunque esta receta lleva algo de tiempo prepararla, merece la pena el esfuerzo. Para facilitar la preparación, el relleno de picadillo o la parte de papas se pueden preparar con un día de antelación o a primera hora del mismo día y guardar en la nevera.

El pastel de papas con picadillo es un plato delicioso y sustancioso que lleva los intensos sabores de la República Dominicana a tu mesa. Esta receta de LECHES CARNATION® combina el sabroso sabor de la carne picada con el dulzor característico de las pasas, que se mezcla a la perfección con las notas saladas de las aceitunas y las alcaparras. El pastel está cubierto con una capa suave y reconfortante de puré de papas, enriquecido con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® para darle una textura cremosa.

Para realzar aún más el plato, el caldo MAGGI con sabor a pollo aporta profundidad al perfil de sabor general, lo que lo convierte en una opción ideal para una cena familiar o una ocasión especial, como el Día del Padre. El queso parmesano rallado aporta un toque final de umami, lo que añade una nota extra de placer a cada bocado. Esta receta es ideal para cocineros de nivel intermedio y es una muestra de la deliciosa complejidad de la cocina latinoamericana.

Tanto si estás preparando una comida festiva como una cena acogedora en casa, este pastel de papas con picadillo te reconfortará el corazón y el alma, y resultará ser un plato principal imprescindible para cualquier comida.