Macarrones con Queso

Precalentar el horno a 350 ° F.

Preparar la pasta según las instrucciones del paquete. Regresar a la cacerola. Agregar la mantequilla; revolver hasta que se derrita.

Batir la leche evaporada, los huevos, la mostaza y la pimienta en un tazón mediano. Añadir a la mezcla de pasta; remover. Agregar el queso cheddar y el queso americano; remover. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el queso comience a derretirse. Verter en una cazuela de 1 1/2 cuartos de galón.

Hornear por 10 minutos; remover. Hornear por 20 a 25 minutos adicionales o hasta que burbujee y la parte superior esté ligeramente dorada. Sazonar con sal.

Para Congelar: Preparar como arriba; no hornear. Tapar; congelar hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador. Precalentar el horno a 350 ° F. Hornear, sin tapar, revolviendo a la mitad, durante 45 a 50 minutos o hasta que burbujee y la parte superior esté ligeramente dorada. Sazonar con sal.