Platos Fuertes

Estofado de Pollo y Tortillas

Carnation® Milks
Estofado de Pollo y Tortillas
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
9 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
¡Este cremoso Estofado de Pollo y Tortillas está cargado de sabores del sur de la frontera y tiene un toque picante! Tritura chips de tortilla frescos como aderezo delicioso. Alimenta a tu familia dos veces, ¡pero cocine solo una vez! Esta receta ya está duplicada. Solo sirve a tu familia la mitad y congela el resto.
INGREDIENTES
Paso 1
Combinar el caldo, la salsa de enchilada, la leche evaporada, las zanahorias, el arroz y el comino en una cacerola grande. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir lentamente. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno. Agregar el pollo y el maíz; revolver bien.
Paso 2
Verter en tazones para servir; Decorar cada porción con chips, hojas de cilantro y cebollas verdes, si lo deseas.

CONSEJOS:

• Las diferentes marcas de salsa para enchiladas pueden tener diferentes niveles de picante. Se puede usar una salsa de enchilada más picante si se desea un estofado más picante. • Congelar la mitad del estofado para otra comida. Descongelar en el refrigerador y volver a calentar en el microondas o en la estufa.
INGREDIENTES
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