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Enrollados Asiáticos con Aderezo Cremoso de Jengibre y Cítricos

Enrollados Asiáticos con Aderezo Cremoso de Jengibre y Cítricos
Level
Fácil
Preparación 
10 min
Servings
6 porciones
  • Los Enrollados Asiáticos con Aderezo Cremoso de Jengibre y Cítricos son perfectos para una comida para llevar. A todos les encantará el relleno crujiente y agrio mezclado con un aderezo cremoso de jengibre y cítrico de inspiración asiática.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (6.5 onzas) o 4 tazas de hojas verdes para ensalada lavadas
  • 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (alrededor de 2 a 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas)
  • 1 taza de zanahorias cortados en palitos de fósforo o ralladas
  • 1 taza de vainas de guisantes frescos, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de arándanos rojos secos endulzados
  • 1/4 taza de almendras rebanadas tostadas (opcional)
  • 6 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
HAZLO
Paso 1
Colocar la leche evaporada, el jugo de limón, el aceite, el azúcar, el jengibre, la sal y la pimienta negra en un frasco pequeño o recipiente con cierre; tapar. Agitar bien hasta que se mezcle. Rinde 1 taza.
Paso 2
Combinar la lechuga, el pollo, las zanahorias, los guisantes, los arándanos secos y las almendras en un tazón grande. Agregar 2/3 taza de aderezo; revolver hasta que esté uniformemente cubierto.
Paso 3
Colocar 1 taza de mezcla de ensalada en cada tortilla. Enrollar bien. Cortar por la mitad y servir junto con el aderezo restante, si lo deseas. O envolver cada uno en papel encerado, papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigerar para comer más tarde.
CONSEJOS:
• El aderezo se puede preparar con un día de anticipación y refrigerar. Agitar bien antes de usar. • Usa tiras de pollo a la parrilla precocidas para ahorrar tiempo. • Busca zanahorias cortados en palitos de fósforo empaquetadas en la sección de productos agrícolas de tu tienda local.
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