Cupcakes de Piña Al Revés

Precalentar el horno a 325 ° F (300 ° F para sartenes oscuros). Engrasar 18 moldes para cupcakes.

Combinar el azúcar morena y la mantequilla en un tazón pequeño. Espolvorear 1 cucharadita colmada de la mezcla de azúcar morena en cada molde preparado para cupcakes. Colocar de 4 a 5 pedacitos de piña y 1/2 cereza encima de cada mezcla de azúcar morena.

Combinar la harina, el azúcar granulada, la leche en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para batir. Agregar los huevos, el agua y el aceite. Batir durante 30 segundos a velocidad media hasta que la mezcla forme una masa. Verter la masa en los moldes, llenándolos hasta la mitad.

Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar por 1 minuto. Pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes; invertir en rejilla (s) de alambre. Reemplazar cualquier trozo de piña. Servir tibio o a temperatura ambiente.