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Cupcakes de Piña Al Revés

Cupcakes de Piña Al Revés
Level
Fácil
Preparación 
25 min
Cocción 
18 min
Servings
18 cupcakes
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 lata (8 onzas) de trocitos de piña en jugo, escurridos (aproximadamente 3/4 taza)
  • 9 cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad, secadas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche descremada en polvo instantánea sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de agua
  • 1/3 taza de aceite vegetal
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F (300 ° F para sartenes oscuros). Engrasar 18 moldes para cupcakes.
Paso 2
Combinar el azúcar morena y la mantequilla en un tazón pequeño. Espolvorear 1 cucharadita colmada de la mezcla de azúcar morena en cada molde preparado para cupcakes. Colocar de 4 a 5 pedacitos de piña y 1/2 cereza encima de cada mezcla de azúcar morena.
Paso 3
Combinar la harina, el azúcar granulada, la leche en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande para batir. Agregar los huevos, el agua y el aceite. Batir durante 30 segundos a velocidad media hasta que la mezcla forme una masa. Verter la masa en los moldes, llenándolos hasta la mitad.
Paso 4
Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar por 1 minuto. Pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes; invertir en rejilla (s) de alambre. Reemplazar cualquier trozo de piña. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Consejo:
Los cupcakes se pueden recalentar a potencia ALTA (100%) durante 10 a 15 segundos.
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