INGREDIENTES
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INGREDIENTES PRINCIPALES
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar las cebollas y cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar el ajo y las hojuelas de pimienta; cocinar por 2 minutos. Agregar el tomate, la calabaza y el caldo de verduras. Sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida. Revolver hasta que la mezcla esté completamente combinada. Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a lento y cocinar por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego. (Si prefieres una sopa más suave, usar una licuadora para licuar la mezcla, luego vuelvela a la cacerola).
Paso 2
Agregar la leche evaporada y revolver hasta que se mezcle. Si la mezcla es demasiado espesa, diluir con un poco de agua. Sazonar con sal y pimienta una vez más y verter en tazones de sopa.
INGREDIENTES