Crema de Verduras al Curry

Carnation® Milks
Crema de Verduras al Curry
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
El curry en polvo imparte un sabor clásico de la India a esta sopa de Crema de Verduras al Curry. ¡¡Delicioso!!
INGREDIENTES
Paso 1
Combinar el agua, las zanahorias, la coliflor, la papa, la cebolla, el caldo, el curry en polvo, la pimienta y la salsa Worcestershire en una cacerola; Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a medio. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2
Transferir la mezcla a la licuadora o procesador de alimentos (en lotes, si es necesario); tapar. Licuar hasta que esté casi suave. Regresar a la cacerola; agregar la leche evaporada. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvorear con cebollino antes de servir.
Paso 3
Para Congelar: Preparar como arriba; no espolvorear con cebollino. Dejar la sopa enfriar completamente. Colocar en un recipiente hermético; congelar por hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador. Calentar en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvorear con cebollino antes de servir.
INGREDIENTES
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