Platos Fuertes
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Cazuela de Vainitas Frescas

Cazuela de Vainitas Frescas
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
40 min
Servings
10 porciones
  • Sorprende a tu familia en el próximo evento navideño con esta Cazuela de Vainitas Frescas. Este plato tradicional se revive con ingredientes frescos y un poco más de tiempo para crear un plato especial que todos disfrutarán. No más sabor a vainitas enlatadas o sodio innecesario, deja que las verduras frescas muestren sus verdaderos sabores.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • Spray antiadherente
  • 2 libras de vainitas frescas, con los extremos cortados (cortados a la mitad, si lo deseas)
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 paquete (12 onzas) de champiñones en rodajas (aproximadamente 4 tazas)
  • 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • Pimienta negro
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 cucharadita de MAGGI Caldo sabor pollo granulado
  • 1 recipiente (2.8 onzas) de cebollas fritas
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 425 ° F. Rociar una cazuela de 13 x 9 pulgadas o 3 cuartos de galón con spray antiadherente. Llenar un tazón grande hasta la mitad con cubitos de hielo; llenar con agua fría.
Paso 2
Hervir 4 litros de agua en una cacerola grande; agregar las vainitas y la sal. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrir y verter inmediatamente en el agua helada para detener la cocción. Una vez enfriado, escurrir nuevamente.
Paso 3
Derretir la mantequilla en la misma cacerola; agregar los champiñones y el ajo. Condimentar con pimienta. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Agregar la harina; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto. Incorporar el agua; llevar a hervir. Reducir el fuego a medio; agregar la leche evaporada y el caldo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la salsa se espese. Agregar las vainitas; revolver para cubrir. Transferir a la cazuela preparada. Espolvorear uniformemente con las cebollas fritas.
Paso 4
Hornear por 15 minutos o hasta que las cebollas estén doradas y la salsa burbujee alrededor de los bordes. Servir inmediatamente.
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