Pasteles

Bizcocho de Azúcar Prieta Dominicano con Cobertura Carnation

Carnation® Leches
Bizcocho de Azúcar Prieta Dominicano con Cobertura Carnation
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
55 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones
Cubierto con una cremosa cobertura CARNATION® y decorado con cáscaras de guayaba roja, este festivo pastel de Navidad es ideal para cualquier reunión. Las cáscaras de guayaba en conserva pueden presentar variaciones de color, así que no te preocupes si algunas tienen un color menos intenso. Para una presentación sencilla, pero no por ello menos deliciosa, omite la cobertura y las cáscaras de guayaba, y espolvorea la superficie del pastel con azúcar en polvo justo antes de servirlo.

El pastel dominicano de azúcar morena con cobertura CARNATION® es un manjar perfecto para cualquier celebración. La textura rica y jugosa de este pastel se debe a la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, que le aporta una maravillosa intensidad de sabor. La cobertura cremosa, elaborada con LECHES CARNATION®, aporta una dulzura suave que equilibra a la perfección el intenso sabor del pastel.

Uno de los aspectos más destacados de esta receta son sus decoraciones festivas. Las cáscaras de guayaba roja, que se pueden encontrar en conserva en almíbar, aportan un encantador toque de color y un giro tropical a la presentación. Tanto si preparas este pastel para Navidad, un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial, seguramente será un éxito.

Para quienes busquen una opción sencilla, basta con espolvorear el pastel con azúcar en polvo en lugar de cobertura y cáscaras de guayaba. Esta sencilla receta es perfecta para reposteros de todos los niveles, lo que la convierte en una opción excelente tanto para reuniones festivas como para celebraciones cotidianas. Disfruta de este postre CARNATION® delicioso e inolvidable con tu familia y amigos.

INGREDIENTES

Step 1
Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde con tubo central de 9 pulgadas (10 tazas) y enharínalo con 3 cucharadas.
Paso 2
Cierne las 2 1/2 tazas de harina restantes, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Revuelve 1 taza más 2 cucharadas la mantequilla en un tazón para batir hasta que esté cremosa. Agrega poco a poco el azúcar morena y sigue revolviendo hasta que la mantequilla tenga una consistencia ligera y suelta, lo que tomará de 4 a 5 minutos. Incorpora uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Incorpora poco a poco la mezcla de harina alternándola con 1 taza de leche evaporada. Incorpora el ron, revolviéndolo sólo hasta que se mezcle. Usa una cuchara y vierte el batido en el molde que preparaste.
Paso 3
Hornea el batido de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja que el molde se termine de enfriar sobre una rejilla metálica. Vuélcalo sobre un plato.
Paso 4
Revuelve 1/4 de taza restante la mantequilla y el azúcar en polvo en un tazón para batir grande hasta que esté cremosa. Agrega 1/4 de taza restante de leche evaporada y el extracto de vainilla; revuélvelos hasta obtener una consistencia homogénea. Rinde 2 tazas.
Paso 5
Espárcele la cobertura por encima y por los lados después de que se enfríe. Decóralo con casquitos de guayaba, de así desearlo. Guárdalo en el refrigerador.

Nota:

También se puede utilizar un molde acanalado con tubo central tipo Bundt con capacidad para 10 tazas. Sigue los pasos de la receta y hornea el batido de 50 a 55 minutos.

INGREDIENTES

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