Panes
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 tazas (paquete de 12 onzas) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
- ●2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
- ●1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
- ●1 taza de nueces picadas
- ●3 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
- ●1/2 cucharadita de canela en polvo
- ●5 3/4 a 6 1/4 tazas de harina para todo uso, uso dividido
- ●2 paquetes (1/4 onza cada uno) de levadura activa seca o de rápido crecimiento
- ●1 cucharadita de sal
- ●1 taza de leche
- ●1 taza (2 barras) de mantequilla
- ●1/2 taza de agua
- ●2 huevos grandes
- ●2 tazas de azúcar en polvo tamizada
- ●2 cucharadas de mantequilla, derretida
- ●1/4 taza de leche (lo suficiente para obtener una consistencia para rociar)
Hazlo
Paso 1
Calentar los trocitos, la leche evaporada y 1/4 taza de azúcar granulada en una cacerola pequeña hasta que los trocitos se derritan y la mezcla esté suave; Retirar del fuego. Agregar las nueces, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la canela.
Paso 2
Combinar 4 tazas de harina, el 1/4 taza restante de azúcar granulada, la levadura y la sal en un tazón grande para batir.
Paso 3
Calentar 1 taza de leche, 1 taza de mantequilla y el agua hasta que esté tibia (120 ° F a 130 ° F) y la mantequilla casi se derrita. Agregar la mezcla de leche a la mezcla de harina; agregar los huevos. Batir a velocidad baja durante 30 segundos, raspando el tazón con frecuencia. Batir a velocidad alta durante 3 minutos. Agregar la mayor cantidad posible de harina restante.
Paso 4
Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar con la harina restante para hacer una masa moderadamente suave y elástica (de 3 a 5 minutos). Tapar; Dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 5
Precalentar el horno a 375 ° F. Forrar dos bandejas para hornear con papel de aluminio.
Paso 6
Dividir la masa por la mitad. Formar la mitad de la masa en un rectángulo de 18 x 10 pulgadas. Colocar la masa en una bandeja para hornear preparada. Untar la mitad del relleno de chocolate a lo largo del centro de la masa. Cortar tiras diagonales de 1 pulgada de ancho en ambos lados de la masa a 3/4 de pulgada del relleno. Trenzar la masa sobre el relleno. Dejar como una trenza larga o juntar los extremos para formar un anillo, pellizcando los extremos para sellar. Repetir con el resto de la masa y el relleno. Tapar; dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
Paso 7
Hornear durante 35 a 40 minutos hasta que estén doradas; enfríar completamente en una bandeja para hornear sobre una rejilla.
Paso 8
Combinar el azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla derretida y la cucharadita restante de extracto de vainilla en un tazón pequeño. Agregar lentamente suficiente leche para obtener una consistencia para rociar; remover. Rociar el glaseado sobre las trenzas. Cortar en rodajas.
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