Delicioso Pan Rápido de Chocolate

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.

Combinar la harina, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Batir 1/2 taza (1 barra) de mantequilla y azúcar en un tazón grande para batir hasta que esté cremoso. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir gradualmente la mezcla de harina alternativamente con suero de leche. Incorporar en 1/4 taza de pecanas. Verter en el molde preparado.

Hornear por 20 minutos. Cubrir con 1/4 taza de trocitos y las pecanas restantes; continuar horneando durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos; Retirar a una rejilla para enfriar completamente.

Calentar en el microondas la 1/2 taza restante de trocitos en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 30 segundos; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan; dejar enfriar. Batir los trocitos enfriados, la 1/2 taza (1 barra) restante de mantequilla ablandada y la miel en un tazón pequeño hasta que quede esponjoso. Rinde aproximadamente 1 taza.

Servir el pan con la mantequilla de chocolate y miel.