Tarta De Trufa De Chocolate

Precalentar el horno a 350 ° F.

Batir la harina, el azúcar en polvo, las nueces, la mantequilla y el cacao en un tazón grande hasta que se forme una masa suave. Presionar la masa sobre el fondo y los lados de un molde para tarta estriado sin engrasar de 9 o 9 1/2 pulgadas con el fondo extraíble o un molde para pastel de 9 pulgadas.

Hornear por 12 a 14 minutos o hasta que esté inflado. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Llevar hasta que casi hierva la crema y el azúcar granulada en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego. Agregar los trocitos y la mermelada; dejar reposar por 5 minutos. Batir hasta que quede suave. Transferir a un tazón pequeño. Tapar; refrigerar de 45 a 60 minutos o hasta que la mezcla se enfríe y espese un poco.

Batir durante 20 a 30 segundos o solo hasta que el color se aclare un poco. Verter en la corteza. Refrigerar hasta que esté firme. Retirar el fondo del molde; decorar con crema batida y frambuesas.