Pastel Sorpresa de San Valentín

Precalentar el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete de mezcla para pasteles; preparar la mezcla para pastel con agua, aceite y huevos. Preparar tres moldes para pasteles de 6 pulgadas con spray para hornear y papel pergamino. Dividir la masa del pastel entre los moldes y hornear según las instrucciones del paquete.

Enfriar los pasteles en rejillas a temperatura ambiente.

Para hacer el glaseado, combinar la mantequilla, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande. Mezclar hasta que esté batido, de color claro y textura esponjosa. Si lo deseas, usar colorante alimentario para teñir el glaseado antes de usar.

Retirar los pasteles de los moldes. Con un cortador de galletas de 3 pulgadas, cortar los centros de dos de las capas de pastel. Los centros de los pasteles se pueden reutilizarse para otra receta.

Combinar los rizos, los trocitos y las chispitas en un tazón pequeño. Dejar de lado.

Colocar uno de los pasteles en una fuente para servir. Colocar 4 cucharadas de glaseado en la parte superior del pastel, alisar la superficie y luego colocar el otro pastel encima. Rellenar el hoyo central con la mezcla de chispitas. Colocar más glaseado sobre el segundo pastel y alísalo como la capa inferior. Colocar el tercer pastel (sin cortar), encima de los 2 pasteles, para crear la capa superior de la torta. Usar el glaseado restante para glasear el exterior del pastel como deseas.

Refrigerar por 30 minutos antes de servir hasta que el pastel esté firme. Al cortar el pastel, asegúrate de cortar un pedazo que incluya el centro del pastel, para revelar la sorpresa de chispitas.