Pastel Simple de Chocolate

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas o un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Batir el azúcar granulada, 3/4 taza de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón grande para batir. Agregar los huevos; batir durante 1 minuto. Incorporar el chocolate derretido. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal; batir con la mezcla cremosa alternativamente con 1 taza de leche.

Verter en el molde para hornear preparada.

Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 20 minutos; invertir sobre una rejilla (s) de alambre para enfriar completamente.

Calentar en el microondas 1/2 taza de mantequilla y 1/3 de taza de los trocitos en un tazón pequeño, sin tapar, apto para microondas, a potencia ALTA (100%) durante 45 segundos; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Batir 1 taza de azúcar en polvo, la cucharadita restante de extracto de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal en la mezcla de chocolate hasta que quede cremoso. Agregar gradualmente las 1 1/2 tazas de azúcar en polvo restantes alternativamente con leche hasta que quede suave. Rinde 2 tazas.

Glasear el pastel con el glaseado de chocolate.