Pastel de Chocolate con Cremoso Glaseado de Crema de Cacahuete y Chocolate con Leche

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

Combinar la harina, el azúcar granulada, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregar la leche, el agua, el aceite vegetal, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla; mezclar hasta humedecer. Batir durante 2 minutos (la masa estará delgada). Verter en los moldes preparados. Espolvorear 1/3 taza de trocitos sobre cada pastel.

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; retirar a las rejillas para enfriar por completo.

Calentar en el microondas las 1 1/3 tazas restantes de trocitos en un tazón pequeño, destapado, apto para microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Batir el queso crema, los trocitos derretidos, la cucharadita restante de extracto de vainilla y 1/8 cucharadita de sal en un tazón pequeño hasta que quede suave y esponjoso. Poco a poco agregar el azúcar en polvo.

Untar el pastel con el glaseado.