Fudge de Nueces y Maple

Forra con papel de aluminio un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Mezcla el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una olla mediana, de fondo pesado. Deja que alcance un hervo fuerte a fuego medio, revolviendo constantemente. Hiérvelo, sin dejar de revolver, de 4 1/2 a 5 minutos. Retíralo del fuego.

Incorpora los malvaviscos, los trocitos, las nueces y el aromatizante de arce. Revuelve vigorosamente durante 1 minuto o hasta que los malvaviscos se hayan derretido completamente. Vierte esto en el molde que preparaste. Coloca sobre el “fudge” las mitades de nueces en filas a una distancia de ½ pulgada. Presiónalas en el “fudge”; refrigéralo hasta que esté firme. Córtalo en cuadritos con 1 mitad de nuez por cuadrito.