Pasteles
Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●6 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandadas
- ●1/4 taza de azúcar granulada
- ●1 1/4 tazas de harina para todo uso
- ●1 yema de huevo grande
- ●1/8 cucharadita de sal
- ●2 tazas (paquete de 12 onzas) de trocitos blancos de alta calidad NESTLÉ TOLL HOUSE Premier White Morsels
- ●1/2 taza de crema para batir espesa
- ●2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
- ●1 cucharada de jugo de limón
- ●2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●3 claras de huevo grandes
- ●1 huevo grande
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.
Paso 2
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño hasta que quede cremoso. Incorporar la harina, la yema de huevo y 1/8 cucharadita de sal. Presionar la mezcla sobre el fondo y el lado a 1 pulgada hacia arriba del molde preparado.
Paso 3
Hornear de 14 a 16 minutos o hasta que la corteza esté firme.
Paso 4
Calentar en el microondas los trocitos y la crema en un tazón mediano, sin tapar, apto para microondas con potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Si los trocitos conservan parte de su forma original, calentarlos en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan. Enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Batir el queso crema, el jugo de limón, la cáscara de limón y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande hasta que quede suave. Poco a poco incorporar los trocitos derretidos. Incorporar batiendo las claras de huevo y el huevo entero. Verter en la corteza.
Paso 6
Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado. Pasar un cuchillo por el borde del cheesecake. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigerar por varias horas o durante la noche. Retirar el lado del molde. Decorar como se desea.
