Ingredientes
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Ingredientes Principales
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Colocar las nueces, 1/4 taza de azúcar morena, la harina y la mantequilla derretida en el recipiente del procesador de alimentos; tapar. Procesar hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Presionar contra el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas sin engrasar.
Paso 3
Hornear por 5 minutos. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Paso 4
Calentar 2 tazas de crema en una cacerola mediana a fuego medio hasta que hierva. Retirar del fuego; incorporar los trocitos. Dejar reposar durante 5 minutos. Revolver hasta que el chocolate se derrita. Dejar enfriar durante 15 minutos.
Paso 5
Batir el queso crema y el azúcar granulada en un tazón grande para batir a velocidad media hasta que quede suave. Agregar la mezcla de chocolate; batir a velocidad baja hasta que esté combinado. Agregar los huevos; revolver hasta que esté combinado. Verter en la corteza preparada. Colocar el molde en una bandeja para hornear.
Paso 6
Hornear durante 55 a 60 minutos o hasta que el borde esté firme pero el centro aún se mueva ligeramente. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos; pasar un cuchillo por el borde del cheesecake. Dejar enfriar durante 30 minutos. Retirar los lados del molde desmontable. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Tapar; refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Paso 7
Derretir 1/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña. Agregar la 1 taza de azúcar morena restante y la 1/2 taza de crema restante. Llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego a bajo; hervir, sin tapar, durante 5 minutos. Dejar enfriar un poco.
Paso 8
Servir el cheesecake con salsa de caramelo tibia y crema batida.
Ingredientes
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