Cheesecake con Triple Trocitos

Precalentar el horno a 300 ° F. Engrasar un molde desmontable de 9 pulgadas.

Combinar las migas y la mantequilla en un tazón mediano. Presionar sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba del molde preparado.

Batir el queso crema y el azúcar granulada en un tazón grande hasta que quede suave. Agregar la crema agria, la harina y el extracto de vainilla; mezclar bien. Agregar los huevos; batir a velocidad baja hasta que se combinen.

Derretir 1 taza de trocitos de caramelo en un tazón mediano, destapado, apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Agregar 1 1/2 tazas de masa a los trocitos de caramelo derretidos; remover. Verter en la corteza. Repetir el procedimiento con 1 taza de trocitos semidulces. Verter con cuidado sobre la capa de caramelo. Derretir 1 taza de trocitos blancos en un tazón pequeño, destapado y apto para microondas, como se indicó anteriormente. Mezclar los trocitos blancos derretidos con la masa restante en el tazón de la batidora. Verter con cuidado sobre la capa de trocitos semidulce, cubriendo completamente.

Hornear por 1 hora 10 a 15 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Pasar un cuchillo por el borde del cheesecake. Dejar reposar durante 1 hora.

Colocar cada sabor de trocitos para la cobertura por separado en tres pequeñas bolsas de plástico resistentes. Calentar en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 20 segundos, amasar las bolsas para mezclar. Calentar en el microondas a intervalos adicionales de 10 segundos, amasando hasta que quede suave. Cortar una esquina de la bolsa; apretar para rociar sobre el cheesecake. Refrigerar por al menos 3 horas o durante toda la noche. Retirar los lados del molde.