HAZLO
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los pedazos de tamal, freír mezclando frecuentemente, por 5 minutos o hasta que se doren.
Paso 2
Bate los huevos y la leche evaporada en un tazón grande hasta que se mezclen. Añade a la sartén; cúbrelo. Cocina a fuego medio bajo de 6 a 8 minutos o hasta que el centro este cuajado.
Paso 3
Cubre con el queso; tápalo. Saca del fuego. Deja reposar durante 2 minutos hasta que el queso se derrita.Sirve con salsa por encima.
Si deseas que el queso se dore, coloca la frittata en una sartén adecuada para hornos debajo de la parrilla de 1 a 2 minutos o hasta que esté dorada. Esta frittata también puede ser preparada con cualquier otro alimento que tengas como: carne o pollo cocinado y cortado finamente, granos de maíz cocinados, cubos de calabacita cocinada, espinaca.
INGREDIENTES
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